佳美，一个精致的葡萄品种，像一个真正的复印件一样表达了它所种植的土壤。

博若莱与阿尔萨斯产区一样，拥有最丰富的土壤种类，这给这些拥有相同葡萄品种的葡萄酒带来了成千上万的细微差别。这就证明了风土的影响。