在2020年出售了商業公司 “皮龍之家 “之後,同時保留了家族的葡萄園。

薄酒萊的一次新冒險,

作者:多米尼克-皮龍先生

“在墨貢的第一段五十年的釀酒師的生活後–我的第一份收穫申報可以追溯到1971年–我在2020年夏天出售了我在1987年創建的 “皮龍之家” 葡萄酒商行,但保留了墨貢的家族葡萄園。

薄酒萊在全面復興中 — Beaujolais is back ! — 因此,我決定在另一個地方,但仍然在這個精彩的葡萄園裡,作為一個樸素的釀酒師,為這個美妙的職業奉獻最後一片生命,尋找 “最佳的” 而不是 “最多的”。

我的祖先早年開始的故事以不同的方式延續到今天。目前葡萄園總面積大約為35公頃。”

一個歷史悠久的地方

“我們現在離墨貢村鎮幾公里遠,仍然在薄酒萊產區的中心地帶」Corcelles村鎮的老城鎮中,在一個歷史悠久的莊園 “Clos du Vieux Bourg”。 佔地8公頃的葡萄園,其中兩個主要建築是古老的 “Saint Pierre de Corcelles “教堂和它的長老會。在這個教堂里,我們已經為2021年的收穫安裝了酒窖與釀酒區。一個非典型但簡單的酒窖,現代性與古老的石頭相遇,一個有靈魂和能量的酒窖。

我們要加強這個地方,賦予它生命,使它成為薄酒萊的一個了不起的地方”。

                                                                                        多米尼克-皮龍先生

五個世紀以來的釀酒師家族

多米尼克-皮龍,1950年出生於墨貢村鎮,是自1590年同樣出生於墨貢村鎮的艾蒂安-貝利以來的第十四代。

一些家族葡萄園從那時起就一直都屬於家族,主要是 “Terrains Rouges”、”Roche Noire “和 “Montpelain “葡萄園。

我的一位祖先叫伯努瓦-貝利是第一批使用1642年開通的從盧瓦爾河到塞納河的新布里亞爾運河向巴黎輸送葡萄酒的人之一。

位於皮丘上「Cote du Py」的 石頭”Les Pierres “的葡萄園是由伯努瓦-皮龍(Benoit Piron, 我的曾祖父)於1932年買下的。這些葡萄樹已經出售了2年–見文件–。 伯努瓦可以選擇擴大他的葡萄園,在莫爾貢的這塊4.60公頃的地產和勃艮第的另一塊6.50公頃的地產之間選擇,當時的價格是90 000法郎。他選擇了莫爾貢,因為那裡不太遠。

在勃艮第,這片土地被稱為 “Clos de Tart”! 該領域的專家將贊賞..

在當時,不到一個世紀前,墨貢、佘娜斯和風磨坊的葡萄酒簡直與勃艮第的名酒具有相同的聲譽和價格。

最近,在我妻子Kristine的帶領下,我們在2004年增加了佘娜斯葡萄園,在2005年增加了墨貢 “家維妮爾 “葡萄園,並在2010年增加了位於老城鎮的莊園。

一個團隊

如果沒有一個人才的團隊來全年管理葡萄園和酒窖,無論天氣如何,一切都不可能實現。沒有人才,佳美和花崗岩土壤就不會有任何表現。