Le Chardonnay en Beaujolais

Génétiquement, Gamay et Chardonnay sont des enfants du Pinot Noir et du Gouais Blanc, une variété de raisins issu de Croatie.
Le Chardonnay est un cépage du monde, adaptable à beaucoup de terroirs argileux et calcaires.

Il produit d’excellents vins en Beaujolais sur la partie sud, plutôt calcaire, et sur les ilots d’argiles dans le nord autour de la zone des Crus. C’est le cas dans notre Clos du Vieux Bourg à Corcelles.