Une nouvelle aventure en Beaujolais,
par M. Dominique Piron
« Après une première vie de cinquante années du métier de vigneron, à Morgon – ma première déclaration de récolte remontant à 1971-, j’ai vendu au cours de l’été 2020, l’entreprise de négoce « Maison Piron », que j’avais créé en 1987, mais en conservant les vignes familiales de Morgon.
Le Beaujolais est en plein renouveau – Beaujolais is back ! – Aussi, j’ai décidé de consacrer une dernière petite tranche de vie à ce beau métier, dans un autre lieu, mais toujours dans ce beau vignoble, comme simple vigneron, à la recherche du « mieux » plutôt que du « plus ».
L’histoire démarrée par mes ancêtres se poursuit donc aujourd’hui de manière différente, avec environ 35 ha de vignes.
Un lieu historique
«Nous sommes maintenant à quelques kilomètres de Morgon, toujours en plein cœur des Crus du beaujolais au Vieux Bourg de Corcelles, dans une propriété historique, le « Clos du Vieux Bourg ». Un Clos de 8 ha dans lequel les deux corps de bâtiments sont l’ancienne église « Saint Pierre de Corcelles » avec son presbytère. Dans cette église, nous y avons installé notre chai pour la récolte 2021. Un chai atypique, mais simple ou le moderne est venu à la rencontre des vieilles pierres, un chai avec une âme, de l’énergie.
Nous allons remettre ce lieu en valeur, lui donner de la vie et en refaire un endroit remarquable du Beaujolais »
Dominique Piron