Dominique Piron, vigneron à Morgon depuis 14 générations, avait créé la Maison Piron en1971. Il l’a vendue en 2020 et a conservé les 35 hectares de vignes familiales. Son Cinq Terres est un assemblage de cinq parcelles, dont les sols vont du granit au schiste et à l’oxyde de fer. En 2021, le vin est mûr et riche, avec des épices de poivre rose du gamay, des tanins terreux et une longueur de fruit semblable à celle d’une liqueur. Le vin est d’une belle intensité sans être agressif, avec une finale vive et nette.
